الحساء

حساء البصل مع سمك السلمون


المكونات لإعداد شوربة البصل السلمون

  1. سمك السلمون فيليه 450 غرام
  2. البصل 1 قطعة
  3. الكراث 1 قطعة
  4. الشمر 1 قطعة
  5. زبدة 50 جرام
  6. تنقية المياه 1.5 لتر
  7. طحين 1/4 كوب
  8. 3/4 كوب حليب
  9. كريم 1/2 كوب
  10. الشبت الطازج 50 غراما
  • المكونات الرئيسية: السلمون ، البصل
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقلاة عميقة ، ملعقة خشبية ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، مقص مطبخ

طبخ حساء البصل مع السلمون:

الخطوة 1: طهي البصل والشمر.


اغسل والبصل والكراث ، اغسل ، قشر إذا لزم الأمر ، وختم في شرائح صغيرة. قشر الشمر ، قم بإزالة الأوراق العليا وختم كذلك. خذ مقلاة كبيرة وضعيها على نار متوسطة الحرارة ، وأذوب الزبدة في القاع ، ثم أضيفي البصل المفروم ، والشمر. يقلى الخضروات حتى تصبح طرية.

الخطوة 2: تحضير البطاطا.


بينما يتم طهي البصل والشمر ، قشر البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات. لا تجعل القطع صغيرة جدًا ، يجب أن تكون متوسطة الحجم ، طولها وعرضها حوالي سنتيمتر واحد.

الخطوة 3: أضف الماء والدقيق.


أضف الماء ، أشرت 1،5 لتر، ولكن هذه ليست نسبًا دقيقة ، فقد تحتاج إلى كمية أقل من المياه ، أو القليل من الماء ، لتحقيق الاتساق المطلوب. صب الدقيق في الماء مع الخضروات المقلية. ينضج ، مع التحريك بملعقة خشبية ، 3-4 دقائق.
إذا تبين أن حساءك سميك جدًا أو ، على العكس ، ضعيف جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الطحين أو الماء ، لكن لا تفرط في ذلك.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 4: إضافة البطاطا.


أضف الآن البطاطا المفرومة. يُغلى المزيج ، لكن لا تدع الشوربة تغلي ، قلل من الحرارة على الفور وتطهى على نار خفيفة 20 دقيقةحتى تنضج البطاطا.

الخطوة 5: إضافة السمك.


أثناء طهي الحساء ، قم بإعداد السلمون. إذا كنت لا تعرف كيفية قطع السمك ، فمن الأفضل أن تأخذ فيليه. لا ينبغي أن يكون هناك عظام في الحساء. يُقطّع السلمون إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى المقلاة.
اغسل الشبت ، ومفروم جيدًا ، أفعل ذلك باستخدام مقص المطبخ مباشرة فوق المقلاة ، وأرسله بعد السمك.
أضف الحليب والقشدة. اطبخ الحساء على نار خفيفة.
الآن لست بحاجة إلى الطهي لفترة طويلة ، فقط 5-7 دقائق، فيليه سمك السلمون المفروم ناعما. قطع أكبر قد يستغرق وقتا أطول.

الخطوة 6: خدمة حساء البصل مع سمك السلمون.


يُقدّم سمك السلمون المُحضّر وحساء البصل المُبرَّد قليلاً ، ويظهر ضوءًا ، لذا لا تحتاج إلى تحميله بالجبن أو البسكويت أو الخبز المحمص ، فقط تزينه بالشبت الطازج وتستمتع به.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- نظرًا للرائحة العطرة للبصل ، لا أوصي بتقديم هذا الحساء للغداء ، فمن الأفضل ترتيب عشاء غذائي لنفسك.

- في بعض الوصفات ، بدلاً من الماء ، يوصى بإضافة مرق الدجاج.

- بالطبع ، يمكنك استبدال الزبدة بالخضروات ، ولكن في هذه الحالة من الأفضل إعطاء الزيتون بدلاً من عباد الشمس.

شاهد الفيديو: شوربة سمك السلمون مثل المطاعم و سهلة (أغسطس 2020).