صلاح الدين

سلطة دجاج بسيطة


مكونات لصنع سلطة دجاج بسيطة

  1. فيليه الدجاج الطازج 500 جرام
  2. بصل كبير 1 قطعة
  3. بيضة دجاج 6 قطع
  4. جبنة صلبة 150-200 جرام
  5. البقدونس الطازج حسب الرغبة
  6. خل التفاح 1 ملعقة كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. سكر 1 ملعقة صغيرة
  9. المايونيز حسب الرغبة
  10. الماء المغلي الساخن 1 كوب
  • المكونات الرئيسية: البصل والدجاج والجبن
  • خدمة 7 حصص

المخزون:

ملعقة كبيرة ، وعاء صغير ، ملعقة صغيرة ، طبق تقديم مسطح أو سلطانية ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، صفيحة - 5 قطع ، موقد ، مصفاة أو مصفاة ، وعاء متوسط ​​، شوكة ، ملعقة زمنية محددة ، مقلاة متوسطة - قطعتان ، غطاء مقلاة ، potholders المطبخ ، مبشرة الخشنة

صنع سلطة دجاج بسيطة:

الخطوة 1: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر وشطف جيدا تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، ضع المكون على لوح التقطيع وقصه إلى نصفين. طحن كل جزء مع حلقات نصف رقيقة ونقل إلى وعاء صغير.

الآن يرش البصل بالملح (0.5 ملعقة صغيرة) ، والسكر ، وكذلك صب عصير التفاح والخل وكوب من الماء المغلي الساخن. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا واترك البصل لينقع عليه 1 ساعة تحذير: هذا هو سر صنع سلطة لذيذة ، لأنه بعد غرس المكون ، ستترك كل المرارة ذلك. هذه التقنية لإعداد البصل يمكن تطبيقها على أي أطباق عند الضرورة.
بعد الوقت المخصص ، نتجاهل المكون على المنخل أو المصفاة ونتركه جانباً بحيث يصبح السائل الزائد من الزجاج.

الخطوة 2: تحضير شرائح الدجاج.


نقوم بغسل شرائح الدجاج تحت الماء الدافئ ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف اللحوم من الغضروف والأوردة والأفلام والدهون.
الآن ضع المكون في المقلاة الوسطى واملأها بالسائل العادي من الصنبور بحيث يغطي الدجاج بالكامل. نضع الحاوية على نار كبيرة ونغطيها بغطاء. تحذير: عندما يبدأ الماء في الغليان ، ستظهر الرغوة على سطحه. تأكد من إزالته باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ورميها في الحوض. بعد ذلك مباشرة نخفف النار ونغلي اللحم 25-35 دقيقة (يعتمد وقت الطهي على حجم القطعة ، وكلما زاد حجمها ، زاد طولها في الماء المغلي). ثم يخترق الدجاج بشوكة وينظر. إذا كانت المعدات تدخل اللحوم بسهولة ، فهذا يعني أنها جاهزة ويمكنك إيقاف تشغيل الموقد. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المفيد تمديد وقت الطهي لمدة 7-10 دقائق.

في النهاية ، ننقل المكون إلى لوح التقطيع ونتركه يبرد حتى يصبح دافئًا. بعد أن نمزق اللحم بأيدي نظيفة إلى ألياف أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة باستخدام سكين. في أي من الخيارات ، نحول الدجاج المفروم إلى طبق نظيف ونتركه جانبًا لفترة من الوقت.

الخطوة 3: تحضير البيض.


نضع البيض في مقلاة متوسطة نظيفة ونملأ بالماء البارد العادي حتى يغطي المكونات بالكامل. الآن ضع الحاوية على حريق كبير وانتظر حتى يغلي السائل. المقبل ، تشديد الموقد قليلا وغلي البيض ل 10 دقائق. يجب أن تتحول لنا المغلي.
بعد الوقت المحدد ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، واستخدم وعاء تسخين المطبخ لإعادة ترتيب المقلاة في الحوض تحت تيار من الماء البارد. عندما تصبح درجة حرارة الغرفة البيض ، قشرها بأيدي نظيفة من القشرة.

الآن نضع المكونات على لوح تقطيع ونقطع المكعبات بسكين. يُسكب البيض المسحوق في طبق حر.

الخطوة 4: تحضير الجبن الصلب.


ننشر الجبنة على لوح التقطيع ، ونستخدم السكين في تقطيع مكعبات صغيرة. بالمناسبة ، عادةً ما أستخدم المبشرة الخشنة ، لكن هذه المرة قررت أن أقطع المكون على سطح مستوٍ فقط باستخدام معدات قياسية. تحذير: إذا كان الأمر غير مريح بالنسبة لك ، فلا تعاني ، ولكن استخدم طريقة طحن الجبن بالطريقة القديمة.

الخطوة 5: تحضير البقدونس.


اغسل البقدونس جيدًا تحت الماء الجاري ، وتخلص من السائل الزائد وضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، قم بقطع الخضر جيدًا وصبها على الفور في طبق نظيف. في الواقع ، هذا المكون ليس ضروريًا للاستخدام في السلطة. إنه يخدم أكثر لتزيين الطبق.

الخطوة 6: تحضير سلطة بسيطة مع الدجاج.


في وعاء متوسط ​​، ينشر الدجاج المسلوق المفروم والبصل المخلل والبيض المسلوق ومكعبات الجبن. للتذوق ، قم برش المكونات بالملح وتتبل بالمايونيز. الآن ، باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا ، ولكن بعناية حتى يتم تشكيل كتلة متجانسة. كل شيء ، سلطة دجاج بسيطة جاهزة!

الخطوة 7: تقدم سلطة بسيطة مع الدجاج.


ننقل السلطة الجاهزة من وعاء إلى وعاء سلطة أو إلى طبق خاص ، ونزينه بالخضار المفرومة جيدًا ، إذا رغبت في ذلك ، ونقدم مع الخبز المقطّع إلى طاولة العشاء. صدقوني ، هذا الطبق ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا لذيذ ، لذلك لا يوجد شيء مميز لذلك.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن تخزين هذه السلطة في الثلاجة في حاوية طعام تحت غطاء مغلق بإحكام ، ولكن ليس أكثر من يومين ؛

- للطهي استخدم البصل العادي والأبيض أو الأرجواني (القرم). هذه الأصناف أكثر طعمًا وأقل مرارة ؛

- حتى تصبح السلطة مالحة وبدون أي نكهة حلوة ، تأكد من إضافة الجبن الصلب مثل الروسية والشيدر والهولندية وغيرها حسب تقديرك.