الحلويات

فوندو الشوكولاته


المكونات لصنع الشوكولاته فوندو

لفوندو

  1. الشوكولاته (أي) 250-300 غرام
  2. زبدة 60-90 غرام

للغمس

  1. موز 2 قطعة
  2. التفاح 2 قطعة
  3. الفراولة الطازجة 250 غرام
  • المكونات الرئيسية الكاكاو والشوكولاته
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالسويس المطبخ

المخزون:

طبق من الفوندو أو القدر ، وعاء معدني مناسب ، وسكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة طعام ، طبق مسطح ، شوكات فوندو أو أسياخ طويلة ، مصفاة ، فرشاة لغسل الفواكه والخضروات.

صنع الشوكولاته فوندو:

الخطوة 1: إذابة الشوكولاته.


إذا كان لديك جهاز إلكتروني خاص لطبخ فوندو ، فكل شيء بسيط: قم بتشغيل الجهاز ، ووضع الشوكولاتة المقطعة إلى شرائح في وعاء (من الأسهل كسرها مباشرة بيديك) والزبدة. اطبخ كل شيء مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة وتصبح كتلة متجانسة. بعد ذلك ، قم بتبديل الجهاز إلى الحد الأدنى ، أي للتسخين والمضي قدمًا في إعداد الفواكه.
إذا لم يكن لديك جهاز كهربائي لطبخ فوندو ، ثم لا تثبط ، يمكنك صنع فوندو بالشوكولاتة باستخدام حمام بخار عادي. للقيام بذلك ، قم بسحب الماء في مقلاة ووضع وعاء معدني فوقه. انتظر حتى يغلي الماء وضع كل المكونات في وعاء ، أي الشوكولاته والزبدة. اطبخ كل شيء عن طريق التحريك حتى يذوب تمامًا ، ثم صب الشوكولاتة المذابة في وعاء ساخن. ومع ذلك ، في حالة الطهي على حمام بخار ، يمكنك إضافة المزيد من الزبدة أو القشدة لجعل الشوكولاته الجاهزة أكثر سيولة وأقل لزوجة.

الخطوة 2: يقطع الفاكهة.


الآن وبعد أن أصبحت الشوكولاتة جاهزة ، يمكنك تحضير الفاكهة بسرعة. قشر الموز ومقطّع شرائح رقيقة أو نصف دائرة. قم بطي الفراولة في مصفاة ، بعد فرز ذيولها وتمزيقها. شطف التوت بالماء الدافئ ويهز لإزالة السوائل الزائدة. ثم قصها إلى نصفين أو أرباع ، إذا كان حجم التوت يسمح بذلك. شطف التفاح تحت الماء الجاري ، باستخدام فرشاة ، لا يمكنك تقشير القشرة ، فقط قم بقطع الفاكهة في شرائح صغيرة ولا تنسى إزالة لب البذور. هذا كل شيء ، انتقل إلى تقديم الحلوى الخاصة بك على الطاولة!

الخطوة 3: خدمة فوندو.


يُقدّم فوندو الشوكولاتة في وعاء خاص مع تسخين حتى لا يُثخن ، لديّ وعاء فوندو كهربائي في وعاء كهذا. صب شرائح الفاكهة على أسياخ أو شوك خاص وتغمس في الشوكولاتة ، ثم تناول الطعام بسرور ، تغسل بالشاي الأسود العطري بدون سكر.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الزبد ، يمكن أيضًا استخدام حليب البقر الدهني أو الكريمة

- الشوكولاتة الذائبة تسير على ما يرام ، ليس فقط مع الفواكه المبينة في الوصفة ، ولكن أيضًا مع اليوسفي والكمثرى والكيوي والمارشميلو مارشميلو والشوكولاته والبسكويت والفانيليا ، على سبيل المثال فقط مع الخبز الأبيض. ويمكنك رشها من الأعلى باستخدام جوز الهند أو المكسرات المكسرة.

- استخدم الشوكولاته المفضلة لديك لصنع الفوندو ، لا يهم إذا كانت حليب أو مرير أو أبيض ، يمكنك أيضًا خلط عدة أنواع مختلفة من الشوكولاتة وتجربة ما يأتي منها.

شاهد الفيديو: فوندو الشوكولاتة - ولا بالأحلام 3 - فتافيت (أغسطس 2020).