الطائر

دجاج في مايونيز البطاطس


مكونات لطهي الدجاج في البطاطس المايونيز

  1. دجاج (فيليه طازج) 500 جرام
  2. بطاطا 6 قطع
  3. البصل 1 قطعة
  4. المايونيز 200 ملليلتر
  5. مرق الدجاج 200 مل
  6. زبدة 1-2 ملاعق كبيرة
  7. ورقة الغار 2 قطعة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. أي الخضروات الطازجة (الشبت والبقدونس والريحان والكزبرة والبصل الأخضر) حسب الرغبة وتذوق (لتقديم)
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الدجاج
  • Portsionnost4-5
  • المطبخ العالمي

المخزون:

سكين مطبخ - قطعتان ، لوح تقطيع - قطعتان ، ملعقة كبيرة ، كوب قياس ، مناشف المطبخ الورقية ، وعاء ، موقد ، مقلاة مع غطاء (سعة 3 لترات) ، ملعقة مطبخ خشبية ، ولوحة تقديم.

طهي الدجاج في المايونيز مع البطاطا:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


مثل هذا الطبق اليومي سوف ينوع الطاولة تمامًا ويمنح دقائق ممتعة من المتعة ، ولكن أولاً سنقوم بإعداد المنتجات. نأخذ شرائح الدجاج الطازج ، ونغسلها تحت تيار من الماء البارد الجاري ، ونجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونضعها على لوح التقطيع ونستخدم سكينًا نظيفًا لإزالة الفيلم ، والدهون الزائدة ، والغضاريف أيضًا. بعد ذلك ، تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم من 2.5 إلى 3 سنتيمترات في الحجم ونقلها إلى طبق نظيف.

ثم ، باستخدام سكين مطبخ جديد ، قشر الخضروات الموضحة في الوصفة ، وشطفها وتجفيفها ، وإرسالها إلى لوحة نظيفة وختمها. نقطع البصل مع مكعبات أو قش أو حلقات نصف أو أرباع أو حلقات يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد. نقطع البطاطس إلى شرائح يصل حجمها إلى 3 سنتيمترات ، ونطوىها في وعاء عميق ، ونملأها بالماء الجاري حتى تغطيها بالكامل ، ونتركها في هذا النموذج حتى الاستخدام ، والآن لن تصبح أغمق. ثم نضع على كونترتوب جميع المكونات الأخرى التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق ، والانتقال إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: طهي الدجاج في المايونيز مع البطاطا.


نضع مقلاة عميقة على نار متوسطة ونضع فيها زبدة. بعد بضع دقائق ، عندما تذوب الدهون ، وتسخن قليلاً ، اغمس البصل المفروم فيه. نمر الخضار إلى الشفافية ونعومة الضوء ، مع التحريك المستمر مع ملعقة مطبخ خشبي. القلي القوي ليس ضروريًا ، يجب أن يتحول هذا الطبق إلى طرية. لذلك ، عندما تصل الخضروات إلى الاتساق المرغوب فيه ، أضيفي الدجاج على الفور واملأه بالقدر المناسب من المرق. يخنة اللحم 10 دقائق حتى يصبح نصف جاهز ، والذي سيصدر عنه الكثير من العصير وسيطفو عملياً في السائل ، لكن لا تقلق ، من خلال 5-7 دقائق سوف تبدأ الرطوبة في التبخر ، على الرغم من أن ذلك ليس تمامًا - يجب أن يكون كذلك.

بعد الوقت المناسب ، يُضاف البطاطس المغسولة ، وورقة الغار ، والمايونيز فيليه والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. امزج كل شيء حتى يصبح سلسًا ، وتذوقه ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد من التوابل. بعد الغليان ، قلل مستوى النار إلى الحد الأدنى وقم بتغطية الطبق المعطر بالفعل بغطاء ، بحيث لا توجد فجوات. ينضج ل 20-25 دقيقة حتى يتم إعدادها بالكامل ، على الرغم من أن مدة العملية يمكن أن تختلف ، كل هذا يتوقف على تقطيع البطاطس ، وعندما تصبح طرية ، يمكنك إيقاف تشغيل الموقد. ثم نصر على تحفة الطهي الناتجة في القطاع الخاص 7-10 دقائق، ثم قم بتوزيعه في أجزاء على الأطباق وتذوقه!

الخطوة 3: يقدم الدجاج في المايونيز مع البطاطا.


يتم تقديم الدجاج في المايونيز مع البطاطا الساخنة كطبق رئيسي ثاني للغداء أو العشاء. بعد الطهي ، يتم إصرار هذا لذيذ ، وضعت في أجزاء على لوحات ، تسقى مع صلصة التي تراكمت في الجزء السفلي من عموم ، مزينة اختياريا مع الأعشاب الطازجة الشبت والبقدونس والكزبرة والريحان وتقدم على الطاولة. بالإضافة إلى هذا المزيج العطري ، يمكنك تقديم المخللات والمخللات وسلطات الخضار. طبخ بسرور والتمتع الطعام لذيذ محلية الصنع!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى التوابل الموضحة في الوصفة ، يمكنك استخدام أي توابل أخرى ، وكذلك الأعشاب المجففة التي توابل الأطباق من الدواجن أو الخضار ؛

- بديل لمخزون الدجاج - المياه النقية العادية ؛

- في كثير من الأحيان ، جنبا إلى جنب مع البصل ، والجزر المفروم إلى شرائح ، ويمر الفلفل الجرس سلطة المفروم.

- بنفس الطريقة يمكنك طهي الدجاج مع البطاطا في القشدة الحامضة أو الكريمة.

شاهد الفيديو: صينية دجاج بالبطاطس والمايونيز (أغسطس 2020).