صلاح الدين

سلطة الكسكس


المكونات لصنع سلطة الكسكس

  1. الكسكس 1 كوب
  2. الماء المغلي 1 كوب
  3. طماطم متوسطة الحجم طازجة 2 قطعة
  4. خيار طازج صغير 2 قطعة
  5. 1 فلفل حلو متوسط
  6. فلفل حار صغير 1 قطعة
  7. حلوة بيضاء أو صغيرة بصل أحمر 1 قطعة
  8. بقدونس طازج 1 باقة صغيرة
  9. نصف حبة ليمون متوسطة الحجم
  10. زيت زيتون بكر ممتاز 1/4 كوب
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البصل والفلفل والطماطم والدخن والقمح
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

240 كوب من الكأس ، لوح التقطيع ، سكين المطبخ ، ملعقة كبيرة ، وعاء عميق ، غشاء ملتصق ، شوكة ، وعاء عميق ، عصارة ، طبق تقديم أو سلطانية

صنع سلطة مع الكسكس:

الخطوة 1: تحضير الكسكس.


الكسكس هو حبوب القمح التي عادة ما تُطهى على البخار وتقدم مع إضافات مختلفة من اللحوم أو الخضار. إنه مفيد للغاية ، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات ، وكذلك العناصر الكبيرة والصغرى. عادة ، يتم بيع الكسكس المجفف الجاهزة. لذلك ، يكفي أن تملأ بالماء واتركه يقف لفترة ، وهو ما سنفعله الآن. لذلك ، بالنسبة للمبتدئين ، صب المجموعة في وعاء عميق. هنا نضيف في مكان ما نصف ملعقة صغيرة الملح وسكب الماء المغلي على كل شيء. لف الحاوية مع تتشبث فيلم وترك جانبا لمدة 5-10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تتبخر الحبوب وتصبح ناعمة.

ثم نطلق الوعاء من الفيلم ونخلط الكسكس بعناية مع شوكة. الآن مرة أخرى نتركها جانبا ونتركها تبرد تماما.

الخطوة 2: تحضير الطماطم.


نقوم بغسل الطماطم تحت الماء الدافئ ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، وقطع الخضروات إلى النصف وإزالة ساق من كل جزء. الآن طحن المكونات في القطع والانتقال إلى وعاء عميق.

الخطوة 3: تحضير الخيار.


نقوم بغسل الخيار بعناية تحت الماء الجاري ووضعه على سطح خشبي مسطح. اقطع الحواف بسكين ، ثم اقطع الخضار إلى مكعبات. تحذير: إذا كانت المكونات عبارة عن قشر خشن ، فتأكد من إزالته. نضع الخيار المفروم جيدًا في وعاء مع الطماطم.

الخطوة 4: إعداد الفلفل الجرس.


يتم غسل الفلفل الحلو جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري ، وإزالة السائل الزائد وانتشاره على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف الخضار من الذيل ، ثم من البذور. الآن ، قم بقطع المكون إلى مكعبات ثم حركه في حاوية مشتركة.

الخطوة 5: تحضير الفلفل الحار


الفلفل الحار هو نبات حار ، لذا إذا كنت لا تحب الأطباق التي تسبب الدموع والنار في فمك ، فلا يمكنك إضافتها. سوف أغتنم فرصة! نقوم بشطف المكون تحت الماء الجاري ووضعه على لوح التقطيع. أزل الذيل برفق من المكون ، ثم قصه بالطول إلى نصفين. نقوم بإزالة كل جزء من البذور ، لأنها هي التي تعطي الحدة الواضحة في السلطة. الآن تقطع الفلفل إلى قطع وتصب في وعاء مع المكونات الأخرى.

الخطوة 6: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف جيدا تحت الماء الجاري. نضع المكون على لوح التقطيع ونقطعه بشكل دقيق إلى مكعبات. يُسكب البصل المفروم في حاوية مشتركة.

الخطوة 7: تحضير البقدونس.


نقوم بغسل البقدونس تحت الماء الجاري ، والتخلص من السائل الزائد ووضعه على لوح التقطيع. باستخدام سكين ، تقطيع الخضر وتصب على الفور في وعاء مع جميع الخضروات.

الخطوة 8: تحضير الليمون.


لإعداد السلطة ، نحن لسنا بحاجة إلى الليمون نفسه ، ولكن فقط عصير. لذلك ، باستخدام عصارة ، والضغط على الحمضيات.

الخطوة 9: تحضير سلطة مع الكسكس.


في وعاء مع الخضار والأعشاب المفرومة ، يُوزّع الكسكس المطهو ​​على البخار ، ويُسكب زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج ، ويصب الملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح سلسًا ، ويمكننا دعوة الجميع إلى طاولة الطعام.

الخطوة 10: تقدم السلطة مع الكسكس.


نضع السلطة الجاهزة مع الكسكس على طبق مسطح خاص أو في طبق سلطة ونقدمها إلى طاولة العشاء مع شرائح من الخبز. إنه في حد ذاته لذيذ جدًا ، لذا سيكون من السهل تلائمه كوجبة رئيسية. بالطبع ، الطبق مرضي نسبيًا ، لكن بالنسبة لمن يتناولون نظامًا غذائيًا أو ينقصون الوزن ، فهو مناسب بنسبة مائة بالمائة.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- قبل تبخير الكسكس ، تأكد من التعرف على طريقة الطهي المبينة على العبوة.

- في مثل هذه السلطة ، يمكنك إضافة أي خضروات حسب ذوقك ، حتى بالإضافة إلى تلك المحددة في الوصفة ؛

- بدلاً من البقدونس ، يمكنك تقطيع النعناع الطازج والريحان والكزبرة في طبق ؛

- من الأفضل تحضير مثل هذه السلطة وتقديمها مباشرة على طاولة العشاء. يمكنك تخزينه في الثلاجة كحد أقصى 30-60 دقيقةوإلا قد تتسرب الخضروات وسوف يغير الطبق مذاقه ورائحته.