آخر

جوليان في طباخ بطيء


المكونات للطهي جوليان في multicooker

  1. الفطر الطازج 200 غرام
  2. بصل 150 جرام
  3. جبنة صلبة 70 جرام
  4. دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة
  5. كريم 200 مل
  6. الخردل جاهز 0.5 ملعقة صغيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  9. خل التفاح 0.5 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، فطر ، جبنة
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الفرنسي

المخزون:

طباخ بطيء ، لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة ، طبق التقديم - 6 قطع ، ملعقة صغيرة ، وعاء متوسط ​​، طبق - 3 قطع ، ملعقة خشبية ، طباخ ، طبق عميق ، مبشرة دقيقة

الطبخ جوليان في طباخ بطيء:

الخطوة 1: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف تحت الماء الجاري. ننشر الخضروات على لوح تقطيع ، ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم وننتقل إلى وعاء متوسط ​​الحجم.

لمنع البصل من أن يصبح مريرًا وناعماً وناعمًا ، املأه بالماء المغلي حتى يغطي الماء بالكامل مكعبات البصل. يُضاف خل التفاح إلى الخليط ويترك لمدة 15 دقيقة يصر في هذه الحالة. بعد الوقت المخصص ، صب الماء بعناية ، وضع البصل جانبًا.

الخطوة 2: تحضير شرائح الدجاج.


نغسل شرائح الدجاج بعناية تحت الماء الجاري ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف اللحوم من الدهون والأوردة والغضاريف. مقطعة إلى قطع صغيرة ، حول حجم 2-3 سم في العرض والطول ، والتحول إلى لوحة نظيفة.

الخطوة 3: تحضير الفطر.


شطف الفطر تحت الماء الجاري ووضع على لوح التقطيع. بمساعدة سكين ، قمنا بقطع الأماكن الخشنة على الغطاء وساق الفطر. ثم تقطع إلى قطع صغيرة ونقلها إلى طبق حر. تحذير: يجب أن يكون الفطر بنفس حجم الدجاج.

الخطوة 4: تحضير الدقيق.


نضع المقلاة على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة حرارة الحاوية قليلاً ، اسكب الدقيق فيها. مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية ، قم بتحسينها 5-7 دقائق. خلال هذه الفترة الزمنية ، يجب أن يصبح الدقيق ذهبي اللون. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وصب الدقيق في طبق عميق.

الخطوة 5: تحضير صلصة خلع الملابس للطبق.


يُسكب الكريم في وعاء من الدقيق ويُضاف الخردل ، فضلاً عن الملح حسب الرغبة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى نحصل على كتلة متجانسة. هذا كل شيء ، خلع الملابس خلع الملابس!

الخطوة 6: تحضير الجبن الصلب.


باستخدام مبشرة ناعمة ، نفرك الجبنة الصلبة مباشرة في طبق نظيف ونضعها جانباً الآن.

الخطوة 7: تحضير جوليان في طباخ بطيء.


يُوزّع الفطر المفروم والدجاج والبصل المخلل في وعاء متعدد الأطباق. يُملح الطبق والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُملأ كل شيء بصلصة صلصة. نحن فضح نظام الحكم "تسقيه" وطهي جوليان ل 1 ساعة. مثل هذا الطبق الفرنسي المطبوخ في طباخ بطيء ليس فقط أكثر صحة ، ولكن أكثر رقة والعطرية. بعد الوقت المخصص ، أوقف تشغيل الجهاز ، وافتح الغطاء ويمكنه تقديم الطبق إلى الطاولة.

الخطوة 8: خدمة جوليان في طنجرة بطيئة.


في المجموع ، نحصل على 6 حصص من 150 غرام. باستخدام ملعقة كبيرة ، ننشر جوليان على الأطباق ، ونرشها بالجبن الصلب المبشور (حتى يذوب بينما لا يزال الطبق ساخنًا) ، نسارع إلى علاج الضيوف على طاولة العشاء. كطبق جانبي ، الخضروات الطازجة مناسبة له. ليست هناك حاجة لابتكار أي شيء آخر ، لأن جوليان مرضية تمامًا. ساعد نفسك!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كان لديك صانع للكوكوت - حاويات معدنية صغيرة مصممة خصيصًا لجوليان ، بعد ذلك يمكنك وضع الطبق على الغطاسين وتقديمه في هذا النموذج إلى طاولة الطعام.

- بدلاً من الدجاج ، يمكنك استخدام لحم الخنزير أو الديك الرومي ، ويمكن استبدال الشمبانيا بالفطر المحار.

- لإعداد جوليان في طباخ بطيء ، يمكنك استخدام الجبن الصلب من أي نوع. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الجبن الروسي ، كوستروما ، أديغيا وحتى الجبن إدام.

- بالإضافة إلى الفلفل الأسود ، يمكنك إضافة أي توابل أخرى إلى الطبق حسب ذوقك.

شاهد الفيديو: تعالو نعمل ورقة سجق بالفحم (أغسطس 2020).