صلاح الدين

سلطة مع خوخ ، دجاج و مشروم


المكونات للسلطة مع الخوخ والدجاج والفطر

  1. فيليه الدجاج الطازج 200 جرام
  2. فطر طازج 200 جرام
  3. 1 بصلة متوسطة
  4. بيض الدجاج 3 قطع
  5. جبنة صلبة 150 جرام
  6. الخوخ المحفور 100 غرام
  7. الجوز المقشر 10 قطع
  8. خل التفاح لبخل التخليل
  9. المايونيز حسب الرغبة
  10. زيت نباتي مكرر للقلي
  • المكونات الرئيسية دجاج ، خوخ ، فطر
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

مقلاة صغيرة - قطعتان ، غطاء للمقلاة ، ملعقة كبيرة ، وعاء عميق - قطعتان ، لوح تقطيع ، سكين مطبخ ، ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، أواني المطبخ ، شوكة ، مقلاة ، ملعقة خشبية ، طبق - 5 قطع ، خلاط ، مقشرة خشنة أو وعاء سلطة ، مصفاة ، مناشف ورقية المطبخ

صنع سلطة مع الخوخ والدجاج والفطر:

الخطوة 1: تحضير شرائح الدجاج.


نحن نغسل شرائح الدجاج جيدا تحت الماء الدافئ ونضعها على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، نقوم بتنظيف اللحوم من الأوردة والأفلام والغضاريف والدهون الزائدة.

الآن ضع المكون في قدر صغير وقم بملئه بالماء البارد العادي. نضع الحاوية على نار متوسطة ونغطيها قليلاً بغطاء. عندما يبدأ السائل في الغليان ، تتشكل الرغوة على سطحه. تأكد من إزالته باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ورميها بعيدًا. المقبل ، برغي الموقد طفيفة وغلي الدجاج تقريبا 25-30 دقيقة. بعد الوقت المخصص ، من الضروري التحقق من اللحوم للاستعداد. للقيام بذلك ، اخترقها بشوكة أو حافة سكين. إذا دخل المخزون بسهولة إلى المكون ، فسيكون جاهزًا ويمكنك إيقاف تشغيل الموقد. إذا لم يكن كذلك ، ثم تمديد وقت الطهي حتى الآن لمدة 10-12 دقيقة.

في النهاية ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، ونقل شريحة الدجاج إلى لوح التقطيع. دعها تبرد قليلاً. الآن ، باستخدام سكين ، طحن العنصر في شرائح ونقل إلى طبق حر.

الخطوة 2: تحضير بيض الدجاج.


نضع البيض في مقلاة صغيرة أخرى ونملأها تمامًا بالماء البارد الجاري. نضع الحاوية على حريق كبير وننتظر حتى يغلي السائل. بعد ذلك مباشرة نكتشف 10 دقائق. بعد الوقت المخصص ، سنحصل على بيض مسلوق. هذا هو ما نحتاجه! نقوم بإيقاف تشغيل الموقد ، ونأخذ المقلاة بمساعدة قفازات الفرن في المطبخ ونعيد ترتيبها في الحوض تحت تيار من الماء البارد.

بعد ذلك ، بأيد نظيفة ، نقوم بمسح أغطية المكونات ثم نضعها على لوح تقطيع. باستخدام مبشرة خشنة ، نفرك البيض ، ثم نسكبها في طبق نظيف.

تحذير:
إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا تقطيع المكونات بسكين إلى مكعبات صغيرة. من حيث المبدأ ، لن يتغير طعم هذه السلطة.

الخطوة 3: إعداد البطولات.


يتم غسل الفطر جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري وضعه على لوح تقطيع. إذا لزم الأمر ، بسكين ، نقوم بتنظيف القبعات والساقين من أماكن قاسية. الآن طحن الفطر في القطع وتصب في طبق حر.

بعد ذلك ، صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ووضع على نار متوسطة. عندما ترتفع درجة الحرارة بشكل جيد ، ضع البطيخ المسحوق هنا. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة خشبية ، يُقلى الفطر بلون ذهبي ناعم. في النهاية ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وسكب المكونات في اللوحة مرة أخرى ، ولكن يبقى الزيت في المقلاة.

الخطوة 4: تحضير البصل.


باستخدام سكين ، قشر البصل من قشر ثم شطف جيدا تحت الماء الدافئ الجاري. بعد ذلك ، ضع المكون على لوح التقطيع وختم حلقات رقيقة رفيعة. نقطع البصل المفروم في وعاء عميق وننتقل مباشرة إلى التخليل.

للقيام بذلك ، املأ المكون بالكامل بخل التفاح واتركه في هذه الحالة لمدة 20 دقيقة.
بعد الوقت المخصص ، نتجاهل محتويات الحاوية في مصفاة ونشطف قليلاً تحت الماء البارد الجاري. في النهاية ، يترك البصل جانبا بحيث السائل الزائد من الزجاج.

الخطوة 5: تحضير الخوخ.


نغسل الخوخ تحت الماء الجاري ، ثم نضعها في وعاء عميق ونظيف. صب الفواكه المجففة بالماء المغلي واتركيه لمدة 5 دقائق وحده. بعد الوقت المخصص ، استنزاف المياه بعناية ، وانقل المكونات إلى مناشف ورقية المطبخ.
عندما يجف الخوخ ، انقله إلى لوح تقطيع ، وباستخدام سكين ، قم بقطع القطع بدقة. صب الفواكه المجففة المسحوقة في طبق مجاني.

الخطوة 6: تحضير الجوز.


يُسكب الجوز في وعاء الخلاط ويُقطع بسرعة متوسطة إلى أن يتفتت. ثم صب المكونات في طبق نظيف وانتقل إلى إعداد الجبن الصلب.

الخطوة 7: تحضير الجبن الصلب


باستخدام مبشرة خشنة ، نقوم بصب الجبن الصلب مباشرة على لوح التقطيع. ثم صب الرقائق في طبق حر واتركها لفترة قصيرة.

الخطوة 8: إعداد سلطة مع الخوخ والدجاج والفطر.


تحذير: نظرًا لأن سلطتنا ستتكون من طبقات ، فلا تنس طلاء كل مستوى جيدًا مع كمية صغيرة من المايونيز. لذلك دعونا نبدأ. على طبق التقديم المسطح أو في وعاء السلطة ، أولاً ، ضع شرائح الدجاج المسلوقة المفرومة. ثم قم بتغطيته بطبقة من البصل المخلل. الآن رش كل البيض المسلوق المبشور ، ثم - شرائح من الخوخ. الطبقة الخامسة ستكون المقلية.

ثم تغطى الفطر بالجبن الصلب المبشور (لا تنسى أن تشحم مع المايونيز) وفي نهاية المطاف يرش السلطة مع الجوز المفروم.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة. كل شيء جاهز!

الخطوة 9: تقدم السلطة مع الخوخ والدجاج والفطر.


يمكن تقديم السلطة الجاهزة مباشرة على طاولة الطعام أو العطلة. ولكن إذا كنت قد أعدت الطبق مقدمًا ، فيمكنك تركه يخمر قليلاً في الثلاجة. نتعامل مع الأصدقاء والعائلة بمثل هذه السلطة الجميلة واللذيذة ، إما كوجبة رئيسية مع الخبز ، أو كطبق إضافي مع وجبة أخرى. على أي حال ، هو مُرضٍ تمامًا ، لذا أنصح الجميع بالتحذير من ذلك مسبقًا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- حتى تصبح السلطة أكثر لذيذًا ، أنصحك بإعداد الجوز باللون البني الفاتح مقدمًا ، ثم طحنها في الخلاط ؛

- حتى تحافظ السلطة على شكلها ، استخدم المايونيز مع نسبة عالية من محتوى الدهون ؛

- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة طبقات الفلفل قليلاً مثل الدجاج والفطر والبيض.