صلاح الدين

سلطة الفراولة والدجاج


مكونات سلطة دجاج الفراولة

للسلطة

  1. فيليه الدجاج 250 جرام
  2. الفراولة الطازجة 150 جرام
  3. اللوز (شرائح في بتلات رقيقة) 100 غرام
  4. البصل الأحمر 1 قطعة
  5. جبنة الفيتا 100 جرام
  6. اخلطي سلطة 150 جرام
  7. الزيت النباتي كما هو مطلوب للقلي
  8. صلصة الصويا 3-4 ملاعق كبيرة

للتزود بالوقود

  1. بذور السمسم 1 ملعقة كبيرة
  2. الزيت النباتي 2-3 ملاعق كبيرة
  3. الخل (النبيذ أو التفاح) 2 ملاعق كبيرة
  4. سكر 1 ملعقة كبيرة
  5. عصير الليمون حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة (اختياري)
  • المكونات الرئيسية: دجاج ، فراولة
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، وعاء السلطة ، المصفاة ، ملعقة خشبية ، وعاء ، خفقت ، ملعقة سلطة.

صنع سلطة مع الفراولة والدجاج:

الخطوة 1: تحضير فيليه الدجاج.


شطف جيدا فيليه الدجاج المبرد بالماء الجاري ، ثم جففه بمنشفة ورقية يمكن التخلص منها. قطع كل قطعة بالطول إلى 2-3 أجزاء أصغر. يُسكب لحم الدواجن مع صلصة الصويا ويُخلط المزيج جيدًا ويُترك المزيج 10-15 دقيقة.
تسخين القليل من الزيت النباتي في مقلاة ، إذا كان لديك مقلاة شواء ، مثل لي ، لا يمكنك إضافة الزيت. يقلى الدجاج على كلا الجانبين حتى ينضج.
بعد القلي ، قم بتبريد الدجاج وتقطيعه إلى قطع صغيرة من الشكل التعسفي. الأهم من ذلك ، لا تقطع ناعما جدا.

الخطوة 2: تحضير اللوز.


يقلى شرائح رقيقة من اللوز إلى لون ذهبي فاتح ، دون الحاجة إلى إضافة أي زيت ، لأن المكسرات سمين جدًا وغير ذلك. بعد القلي ، ضع اللوز على منشفة ورقية يمكن التخلص منها وتبرد.

الخطوة 3: تحضير بذور السمسم.


تحتاج بذور السمسم أيضًا إلى أن تكون مقلية قليلاً في مقلاة ساخنة دون إضافة الزيت ، ثم تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة على المناشف الورقية.

الخطوة 4: تحضير البصل.


يُقشر البصل الأحمر ويُشطف بالماء البارد ويُجفف ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 5: تحضير الجبن.


جبنة الفيتا بعناية فائقة ، حتى لا تقسمها إلى قطع ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. إذا اتضح أن نصف أو جزء كبير قد انهار في يديك ، فمن الأفضل أن تضيف جميع الجبن في النموذج في السلطة ، وتنهار ما تبقى.

الخطوة 6: تحضير خليط السلطة.


قم بطي مزيج السلطة في مصفاة واشطفها جيدًا عدة مرات في ماء دافئ. ثم انتظر حتى تستنزف الرطوبة الزائدة وتمزق الأوراق الخضراء بيديك إلى قطع كبيرة.

الخطوة 7: تحضير الفراولة.


شطف الفراولة عن طريق إسقاط التوت في الماء الدافئ لفترة من الوقت بحيث تطفو جميع الحطام. ثم قم بتمزيق ذيل الحصان الأخضر وقطع التوت الناضج الناضج إلى أرباع ، وإذا كانت كبيرة جدًا وكبيرة الحجم ، فقم بمكعبات.

الخطوة 8: نحن نستعد للتزود بالوقود.


لعمل صلصة السلطة ، يُمزج في وعاء من الزيت النباتي والخل والفلفل الأسود وعصير الليمون والسكر. إذا كنت تريد ، لا يزال بإمكانك إضافة القليل من الملح. استخدام خفقت أو شوكة لخلط جميع المكونات معا. يجب أن يذوب السكر.
غالبًا ما يكون الضماد المحضر وفقًا لهذه الوصفة مناسبًا لجميع أنواع السلطة الأخرى ، حيث يوجد الدجاج والأعشاب الطازجة في نفس الوقت.

الخطوة التاسعة: اخلطي السلطة بالفراولة والدجاج.


عندما يتم تحضير جميع مكونات هذه السلطة الرائعة ، كل ما عليك فعله هو وضعهم جميعًا في طبق عميق ، مع ملء الملابس بعناية فائقة حتى لا يتم تحويل الجبن والفراولة بطريق الخطأ إلى عصيدة. لمزيد من الراحة ، من الأفضل استخدام ملعقتين من السلطة ، لكن ملاعق الطعام العادية مناسبة أيضًا.

الخطوة 10: خدمة السلطة مع الفراولة والدجاج.


يُقدّم السلاطة المكتملة مع الفراولة بعد إضافة الضمادة مباشرةً ، وإلا ستفقد التوت والخضر عصائرها ، لذا إذا كان هناك حاجة لتأجيل السلطة ، فمن الأفضل إضافة الضمادة إليها لاحقًا.
عند تناول هذه السلطة ، يجب أن تفهم أنه ليس فقط لذيذًا وخفيفًا جدًا ، ولكنه أيضًا صحي للغاية ، وذلك بفضل الخضر ، التي ، من بين أشياء أخرى ، غنية بالحديد. لا تنسى الفراولة ، والتي هي دعم طبيعي لمناعةنا.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من البصل الأحمر ، يمكنك استخدام اللون الأبيض ، لكنه شديد الكاوية ، لذا قم بتخلطه لفترة قصيرة في الخل أو غليه في الماء المغلي من قبل.

- لا تستخدم صدر الدجاج المسلوق لطهي هذه السلطة ، لأنه ذو مذاق مختلف تمامًا ويفقد الطبق النهائي جزءًا من سحره.

- استبدال الفراولة الطازجة بأخرى مجمدة لن تعمل أيضًا.

شاهد الفيديو: عليكم بالعافية. سلطة الدجاج مع الفراولة وبرياني الدجاج - الحلقة 29 (أغسطس 2020).