آخر

هام لازانيا


لحم الخنزير تسلق المكونات

تعبئة

  1. شرائح رقيقة من الجبن الكريمي 100 جرام
  2. لحم الخنزير المسلوق 100 غرام
  3. زبدة 2 ملعقة طعام (بالإضافة إلى زيت الافراج عن العفن)
  4. دقيق 2 ملاعق كبيرة
  5. الحليب 0.5 لتر
  6. الريحان الطازج 1 حفنة
  7. سبانخ 200 جرام حسب الرغبة
  8. الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة

العجين

  1. 5 بيضات
  2. دقيق 2 كوب
  3. ملح (مطلوب) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية لحم الخنزير والسبانخ
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

لحم الخنزير تسلق الطبخ:

الخطوة 1: اصنع العجينة.


الخطوة الأولى هي صنع عجينة اللازانيا. من حيث المبدأ ، لا يوجد شيء معقد حول هذا الموضوع ؛ فهو معد ببساطة شديدة خذ البيض وقيادته في الدقيق ، أضف الملح قليلاً واعجن العجينة جيداً.

الخطوة 2: تحضير العجين.


من العجين نطرح العدد المطلوب من الأوراق ، من ثلاثة إلى أربعة ملليمترات. صب 3 لترات من الماء في المقلاة واتركها حتى تغلي. ملح قليل من الماء. أعدت صفائح اللازانيا بدورها ، ثم غليها لمدة 3 دقائق ثم أخرجها بملعقة ذات فترة زمنية محددة. دع الأوراق الجاهزة جافة.

الخطوة 3: اصنع صلصة البشاميل.


بعد ذلك ، قم بتحضير صلصة البشاميل ، وهي صلصة كلاسيكية لهذا الطبق. نذوب الزبدة في قدر صغير. بعد ذلك ، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق وتخلط جيدًا حتى لا تتشكل أي كتل. يرفع عن النار ويضاف الحليب تدريجيا. نضعه على الموقد مرة أخرى. يجب غلي الصلصة لمدة عشر دقائق مع التحريك باستمرار. الملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 4: السبانخ والريحان.


غلي السبانخ في نصف كوب ماء مغلي. بعد ذلك ، جففه واتركه ليبرد. اضغط السبانخ مع مناشف ورقية ، والتي تمتص الرطوبة الزائدة للخضر تمامًا. باسيل تحتاج فقط إلى ختم.

الخطوة 5: مزيج.


ثم يُضاف الريحان الطازج والسبانخ المسلوق إلى صلصة البشاميل ويُخفق في الخلاط أو الخلاط حتى يصبح ناعماً.

الخطوة 6: تصميم لازانيا.


سخن الفرن إلى 200 درجة. نحن نأخذ أي شكل مناسب ، ويفضل أن يكون مستطيلًا ، مشحم جيدًا بالزبدة. في الجزء السفلي من القالب ، قمنا بنشر القليل من صلصة البشاميل ، وعلى رأسها لازانيا.
مرة أخرى ، صلصة bechamel ، وفوق ذلك هو لحم الخنزير المفروم رقيقة والجبن كريم.
وبالتالي ، نكرر عدة طبقات. الطبقة النهائية هي لحم الخنزير والجبن. نرسل اللازانيا إلى الفرن لمدة 30-45 دقيقة.

الخطوة 7: خدمة.


أتمنى لك شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك أن تنقذ نفسك من صنع العجين لطبق ، واستبدالها بأوراق اللازانيا الجاهزة (200 غرام).

- يجب استخدام الريحان في التسلق طازجًا فقط

- يمكنك أيضًا تنويع حشوة اللازانيا عن طريق إضافة الطماطم والبصل المقلي بزيت الزيتون والأجبان المختلفة (جودة ومسدم وغيرها).

- لازانيا يمكن إعدادها مسبقا وإرسالها إلى الثلاجة. ثم اخبزيها في الفرن ، دون إزالة الجليد ، عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 30-45 دقيقة.

شاهد الفيديو: Easy Lasagna Recipe with Bechamel Sauce (يوليو 2020).